Laitue Reine des Glaces

Du patrimoine. Laitue de type Iceberg, mais rien à voir avec celles de l'épicerie!

Nous vient de nos cousins français qui la cultivent depuis au moins 200 ans. 

Unique de par son apparence et facilement reconnaissable au jardin, elle présente des feuilles découpées qui blanchissent un coeur pommé croquant, juteux et peu amer.

Elle est lente à monter en graines, en plus d'être assez résistante au mildiou.

On peut l'ajouter aux salades pour une touche de texture et de volume.

Sa génétique impressionnante est utilisée pour développer de nouvelles variétés modernes.