Coriandre Santo

Coriandrum sativum

55 jours. Qu'on aime ou qu'on déteste, elle ne rend pas insensible! Ici, on en met partout et pour s'assurer d'un approvisionnement toute la saison, on la sème régulièrement aux 2-3 semaines.

Plusieurs nous disent ne pas la trouver si facile de culture. On leur répond que le truc, c'est de semer dense et de couper le plant on ne laissant que le point de croissance, pour une deuxième coupe, avant que la coriandre ne monte en fleurs.

Elle tolère bien les températures fraîches et on peut la semer au printemps, avant le dernier gel, et jusqu'à assez tard à la fin de l'été.